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关于筹建“中国·兰州牛肉面文化博物馆”的建议

2018-04-11 16:07点击数() 加入收藏

关于筹建“中国·兰州牛肉面文化博物馆”的建议

民盟兰州市委员会

 

    兰州牛肉面作为“中华第一面”,已成为兰州市的城市名片。1999年,兰州牛肉面被评为中式三大快餐推广品种之一;2007年,牛肉面被选入兰州市第一批非物质文化遗产保护名录;2010年,兰州牛肉拉面商标成功注册。经过一百多年的传承、创新和发展,兰州牛肉面已经发展成为具有一定规模的产业。据不完全统计,截至目前,兰州牛肉面馆在全国达3万余家,已经落户于美国、英国、法国、日本、韩国、新加坡、阿根廷等国家,带动就业50万余人,每年营业额达到800多亿元,对兰州的城市影响扩大和经济推动的作用日益显著。

    为进一步增强文化自信,推动兰州饮食文化繁荣兴盛,促进兰州文化旅游融合发展,建议:适时筹建“中国·兰州牛肉面文化博物馆”:

  一是借助“中国兰州大众美食文化节暨中国兰州国际牛肉面文化博览会”的节会影响力,建设永久“中国·兰州牛肉面文化博物馆”场地。

  二是实现牛肉面文化内涵与旅游融合发展,将牛肉面博物馆建设成为兰州一日游目的地,打造成旅游者可参与的互动型、体验型旅游景点。

  三是深挖兰州牛肉面历史和内涵,用牛肉面文化元素充实旅游业的“购”、“娱”两大功能,开发具有文化积淀的系列旅游商品,延伸牛肉面上下游产业和产品。

    四是以博物馆为依托,结合各类牛肉面商协会、牛肉面餐饮企业,培养兰州牛肉面拉面师,传承、创新技术和文化,输出人才和劳务,促进长远发展。



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