一、统一兰州牛肉拉面品牌形象并精准选址。设计具有鲜明兰州牛肉拉面特色且契合现代审美的统一品牌形象(可以借鉴2024年“兰马”奖牌的标志设计),涵盖店面装修、标识、员工服饰等,使其在旅游休息区等人流密集场所具有较高辨识度。深入了解国内外热门旅游路线和休息区,选取客流量大、游客停留时间较长的区域作为设店地点,以确保充足客源。争取省文旅厅、交通厅等的支持帮助,与大型文旅、交通企业建立良好合作关系,在机场、火车站、高速公路及旅游景点休息区等场所开设连锁门店,打造兰州牛肉拉面文旅线路。
二、建立兰州牛肉拉面标准化生产服务体系。建立专业服务团队,制定高效服务流程,提升服务质量。借鉴麦当劳、肯德基等西式快餐成功经营模式,确保兰州牛肉拉面既保持传统制作工艺,又在口味、品种、质量等方面标准统一,不因店址不同而发生改变。设计适合游客不同需求的套餐组合,搭配兰州特色小吃、饮品等,开发相关纪念品和周边产品,如带有品牌标识的钥匙链、玩偶、手办等,丰富消费内涵,提升游客消费意愿,拉长营销链条,增加品牌附加值。
三、加强现代化创新营销并融入当地文化。积极利用社交媒体、旅游平台等进行线上推广,同时推出线上优惠活动等,吸引游客关注。与旅游景区、旅行社等开展广泛合作,进行联合推广,将兰州牛肉拉面品牌纳入旅游线路推荐。持续研发新产品和服务,保持品牌新鲜感和吸引力,以适应不同游客需求变化。特别是在外地店面中融入当地人文历史和旅游特色元素,让顾客产生亲近感和文化共鸣。(市政协委员、市民建副主委李旭峰)