为了用好“一碗面”金字招牌,推进兰州文化旅游融合发展,建议高质量打造“兰州牛肉拉面创意文化产业园”。
一、明确定位。建议在产业基础较好的树屏众创城食品产业园或5犟牛肉拉面文化产业园规划这一项目,也可以充分利用已建成的兰州老街等文旅综合街区谋划建设。产业园要结合美食、文化、历史、艺术和科技于一体,呈现给游客的不仅是一个美食的殿堂,更是一个承载着深厚历史和文化的宝库。
二、创新发展。产业园区不按照传统园区“圈地——产业——企业”发展模式,应当用总部经济的思路来谋划:鼓励行业领军人才、龙头企业和各类机构代表,在产业园打造总部企业,配套研发中心、运营中心,形成一套可复制的营销模式,向全国辐射。除了做全配套产业链,总部还应有战略开发功能,开发针对不同区域和消费口味的系列产品。
三、优化服务。政府有关部门积极作为、靠前服务,当好“店小二”,主动解决园区后顾之忧,配套完善基础设施,做好协调服务,给予财政、税收、减负等方面政策支持。充分发挥市场主体的积极作用,让行业协会与企业共生共赢。
四、完善功能。一是进一步挖掘兰州牛肉拉面故事,展示相关的历史、艺术、民俗等文化元素,游客可以在这里了解到牛肉拉面文化的深厚底蕴。二是以牛肉拉面为牵引,汇聚各种地域特色美食,让游客可以在这里品尝到地道的兰州美味佳肴。园区内还可以设有烹饪体验区,让游客可以亲自动手,尝试制作各种美食。三是制作各类文创产品,并通过独特的建筑风格、景观设计,为游客营造一个充满艺术氛围的美食乐园。四是园区定期举办各种主题活动,如美食节、烹饪比赛、亲子活动等,为游客带来丰富多彩的娱乐体验。五是通过科技与美食的融合,引入智能烹饪设备、智能餐具等科技手段,提升游客的用餐体验。六是通过邀请牛肉面制作能手、网红、知名人士,利用美团、抖音、快手等平台,展开“线上直播牛肉拉面制作”“兰州人说兰州牛肉拉面”等小视频的创作和传播。(市政协委员、市民盟秘书长樊惠蕊)